BrewDog São Paulo
Enfim um dos acontecimentos mais esperados do público cervejeiro aconteceu: Dia 22 inaugurou oficialmente a BrewDog Bar SP!!! E chegou pra revolucionar, são 22 torneiras de deixar qualquer um enlouquecido! Dessas, 10 estilos diferentes estão engatadas e são da cervejaria escocesa.
Tivemos que enfrentar chuva e fila para então conhecermos a BrewDog São Paulo. Nada que nos fizesse desistir, afinal queríamos “Amar os lúpulos e Viver o Sonho!”.
O ambiente mantém algumas das características da oficina mecânica desativada, onde hoje é o bar. Alguns detalhes como luminárias, chopeiras, balcão, cadeiras, mesinhas altas e a lousa colorida com as cervejas disponíveis nas torneiras e o seu teor alcoólico (ABV) lembram a BrewDog de Camden Town.
Todas as bebidas devem ser retiradas diretamente no balcão, o que não ausenta dos 10% de serviço cobrados, pois há toda uma equipe trabalhando atrás do balcão para que a cerveja/chope chegue até o cliente da melhor maneira possível.
Casa absolutamente cheia, enfrentamos mais uma fila no balcão e pedimos nossas cervejas. Começamos com Punk IPA (5.6% ABV), Hardcore IPA (9.2% ABV) e Fake Lager (4.7% ABV). Os preços das pints eram em torno de R$ 35 a R$ 44.
Depois partimos para uma Session Pale Ale da curitibana Way Beer que estava com seu chope exclusivo para a casa, a WayDog, 3.8% ABV. O pint custou R$ 17 e agradou bastante.
A aromática e desejada Tokyo (18.2% ABV) nos atentou, mas os R$ 32 pelos 189ml nos fizeram deixar para uma próxima visita.
Um detalhe importante é que quem te atende conhece muito sobre cervejas, como por exemplo um dos profissionais que nos atenderam foi o Ricardo Malerba, recém formado no curso de sommelier pela ABS-SP e Instituto da Cerveja! Se precisar de auxílio é só perguntar.
Em relação às comidas, a BrewDog SP preparou um cardápio especial de petiscos para harmonizar com as cervejas. Entre os pratos oferecidos há uma combinação chamada Punk Cracker composta por queijo gouda, salame, cebola em rodelas, mostarda extra-forte e bolachas cream cracker.
Além de disponibilizar parte do seu portfólio com suas 15 torneiras, a BrewDog abre espaço para micro cervejarias brasileiras, de início com a WayDog (R$ 17 / 568ml) da Way Beer, a Perigosa (R$ 15 / 284ml) da BodeBrown e Double Vienna (R$ 12 / 284ml) da Morada. Pode-se encontrar também uma grande variedade de long necks da BrewDog.
Confira as 15 torneiras BrewDog
5A.M. Saint – 5.0%
Abstrakt AB:14 – 10.2%
Dead Pony Club – 3.8%
Dog B – 15.1%
Dogma – 7.4%
Electric India – 7.2%
Fake Lager – 4.7%
Hardcore IPA – 9.2%
Hoppy Christimas – 7.2%
Jackhammer IPA – 7.4%
Punk IPA – 5,6%
Riptide – 8%
Santa Paws – 4.5%
Tokyo – 18.2%
Zeitgeist – 4.9%
Muitos irão perguntar se vale a pena. Claro que vale, é uma experiência nova com cervejas de muita qualidade e respeitadas no Mundo todo. E a BrewDog SP é o primeiro bar da cervejaria fora da Europa, um privilégio que muitos cervejeiros de outros países desejam ter.
BrewDog Bar São Paulo
Rua dos Coropés, 41 – Pinheiros
São Paulo / SP
Fone: 11 3032-4007
www.facebook.com/brewdogsaopaulo
