Sábado (10/08) inaugura oficialmente um novo espaço com proposta democrática na Vila Madalena.

O Democraft Beer é um pequeno e receptivo estabelecimento que inicialmente conta com 6 torneiras à preços fixos. Ou seja, todos os chopes custam R$ 12 (330ml), R$ 15 (450ml) ou R$ 30 (1 litro no Growler Pet para viagem), independente do estilo e cervejaria. Os chopes são servidos nos tradicionais copos americanos.

Uma câmara fria é responsável pelo armazenamento dos barris engatados, o que garante chope servido com qualidade.

Um balcão divide os ambientes interno e externo, com banquetas. Do lado de fora há alguns tambores que servem de apoio para os copos. Suficiente para os frequentadores da região da Vila Madalena beberem boas doses de cerveja artesanal.

No quesito comidinhas, o Democraft divide espaço com o La Crapulla, especialista em comidas com toque cervejeiro. Há opções de burgers por R$ 30 (qualquer opção, contemplada também por veggie) que tem pães feitos artesanalmente com malte. Além de petiscos, sempre uma criação de autoria do cozinheiro Bruno. O que nos encantou demais além dos deliciosos petiscos foram os molhos como vinagre feito de malte, maionese com lúpulo e barbecue com uma Belgian strong Golden Ale.

Provamos a Crapolenta (bolinho de polenta recheada com queijo e carne desfiada de costela bovina cozida lentamente com cerveja Dunkel), Porcollovo (bolovos de ovo de codorna coberto de hamburger suíno empanado em farinha de malte caramelo) e Malt Tater Tots (bolinho de batata com queijo, malte cervejeiro defumado e ervas frescas). Todos têm o mesmo preço, R$ 15 (pequeno) e R$ 25 (grande).

O projeto pensado por Francisco Neto e Anderson Valadares traz ainda petiscos, lanches e opções vegetarianas sob o comando do La Crapulla, que incorpora ingredientes das cervejas artesanais ao mundo da gastronomia . ” Para corroborar com nossa proposta de democratização do chopp, serão oferecidos hambúrgueres e petiscos, com preços acessíveis, da cozinha La Crapulla, que usam receitas inovadoras, todas produzidas com insumos cervejeiros, como o hambúrguer Cheddar Bock!”, afirma Francisco.

“Percebemos que as pessoas gostam e querem consumir mais cervejas artesanais, mas existe um grande gap de conhecimento e de preços acessíveis. O Democraft Beer veio pra democratizar e simplificar a experiência de consumo da cerveja artesanal. Com o preço único, você escolhe o que quer experimentar e ponto”, finaliza Anderson.  

Uma união perfeita entre cozinha e torneiras!

Democraft Beer SP
Rua Delfina, 42 – Vila Madalena
São Paulo/SP
Instagram: @democraftbeer_sp

Horário de Funcionamento:
Terça a quinta: 17 às 23;
Sexta e Sábado: 12 às 24;
Domingo: 12 às 19 

Puggina

Paulistano, atua como Consultor na área de TI e bacharelado em Administração com ênfase em Marketing.