Estreias Cervejeiras – Julho #4

A última semana de julho chegou e trazemos as 21 novidades e relançamentos que aconteceram nessa semana.

Dogma

1- After Us

Como o estilo pede: possui amargor pronunciado. Na receita, leva lúpulos Columbus, Centennial e Mosaic, o resultado no aroma e sabor é cítrico e resinoso. Sua fermentação também é especial por receber⁠
nossa levedura exclusiva DOGMA 018 – Cali. Seu final é seco.

Estilo: West Coast Double IPA
ABV: 9,5%

Fonte: @cervejariadogma

Motherfoca

2 – Witbier MotherFoca

Cerveja de trigo belga, com sementes de coentro e cascas de limão siciliano!!

Estilo: Witbier
ABV: 5%

Fonte: @cervejariamotherfoca

Landel

3- Surfing Doggy

A Surfing Doggy é a novidade que vai invadir a sua praia, ou melhor, a geladeira. Nossa West Coast foi criada como as IPA’s do Pacífico: nada convencionais!⠀
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Sem medo de misturar, unimos cinco lúpulos americanos diferentes como o Bru-1, o El Dorado e um super Dry-Hop de Mosaic, pra você viajar em todas as frutas tropicais que conseguir encontrar nessa aventura. Corpo médio alto, ela é uma IPA complexa e fresquíssima.

Estilo: American IPA
ABV: 6,7%
IBU: 60

Fonte: @cervejarialandel

Dádiva

4- Ephemeral Mirtilo, Amora, Baunilha e Cacau

Uma Imperial Sour feita com mirtilo, amora, baunilha e um toque de cacau.

Estilo: Imperial Sour
ABV: 10%

5- Ephemeral Goiaba, Maracuja, Coco e Baunilha

Já essa Imperial Sour foi feita com goiaba, maracujá, coco e um toque de baunilha.

Estilo: Imperial Sour
ABV: 10%

Fonte: @cervejariadadiva

Oceanica

6- Year Five

Rótulo comemorativa dos 5 anos de existência da cervejaria. Ela tem o corpo necessário para segurar o teor alcoólico elevado e final seco, privilegiando a drinkability.

Adicionado muito café durante a maturação, que estará bastante evidente quando você servir a primeira taça. No aroma, o café vem acompanhado de chocolate, torrado e tabaco, que evoluem, se complementam e trazem complexidade ao sabor, resultando em um final seco e elegante. ⁣
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Utilizados grãos de café arábica da Fazenda Trapiá, pequenos produtores do sul de Minas. Um blend de torras média e forte, buscando mais complexidade para os aromas de café.

Estilo: Imperial Stout
ABV: 9,7%
IBU: 50

Fonte: @cervejaoceanica

UX Brew

Duas novidades da UX Brew, Pastry Sour IPA’s super frutadas, com adição de bolacha champanhe, baunilha, lactose.

Cervejas Pastry tem ingredientes de sobremesa em suas receitas e harmonizam tanto com doces, quanto salgados. Servem também sozinhas para uma sobremesa e tanto!

Ambas tem um equilíbrio fantástico entre acidez, leve dulçor e amargor sutil.

7- Dserve Blackberry

Nesta Pastry Sour teve adição de BlackBerry (amoras), lactose e baunilha.

Estilo: Pastry Sour IPA
ABV: 6,2%
IBU: 30

8- Dserve Guava

Já na Dserve Guava, adição de Goiaba, lactose e baunilha.

Estilo: Pastry Sour IPA
ABV: 6,2%
IBU: 30

Fonte: @uxbrew

Hocus Pocus

9- Rabbit Hole

A novidade é a nova versão da Rabbit Hole. Uma Imperial Pastry Stout com chocolate, coco torrado, nozes negras e agora com 13% de ABV.

Estilo: Pastry Stout
ABV: 13%

Fonte: @hocuspocus

Juan Caloto

10- Que Surpresa Usted Por Aqui

“Una Juicy IPA con mucho Sabro, Citra y Amarillo”.

Estilo: Juicy IPA
ABV: 6,3%

Fonte: @juancaloto

Astúria

11- Asturia Catharina Sour

É terceira integrante do trio Sour. Uma cerveja ácida com adição de frutas. Nesta versão, adicionados pêssego e tamarindo na receita. O pêssego suaviza a acidez do tamarindo, gerando um sabor elegante e fácil de beber.⠀

Estilo: Catharina Sour
ABV: 4,7%

Fonte: @cervejaasturia

Dama Bier

12- Smoked Porter

A Smoked Porter não é bem um lançamento mas sim uma cerveja sazonal de inverno (muito esperada) que está de volta aos PDVs. Mais defumada e complexa do que nunca. Coloração escura, espuma bem cremosa. Receita com 10 tipos de maltes, sendo 3 deles defumados bem marcantes no sabor.

Estilo: Porter
ABV: 6,7%
IBU: 45

Fonte: @damabier

Everbrew

13- Nelson In Love

A aguardada versão da Everbrew para uns dos lúpulos de maior destaque no mundo cervejeiro, enfim chega ao mercado. Utilizando Nelson Sauvin, essa receita traz mix de aromas de uvas, aromas cítricos e um toque frutado. ⁣

Estilo: NE IPA
ABV:
IBU:

14- EverEAP 2

Com uma nova lupulagem, a segunda versão desta que foi medalha de prata no Festival de Blumenau 2020⁣.

Estilo: NE IPA
ABV:
IBU:

Oca

15- Janaína

A Janaina traz uma combinação dos lúpulos Citra (EUA), Waimea (Nova Zelândia) e Wai-iti (Nova Zelândia) que conferem à bebida intensas notas de pinho e frutas, como manga, toranja, pêssego, ameixa e nectarina.

Estilo: NE IPA
ABV: 6,4%
IBU: 60

16- Tainara

Já a Tainara traz em sua composição os lúpulos Citra, Lemon Drop e Sultana, que conferem intensas notas de laranja lima, limão siciliano, toranja e pitanga.

Estilo: NE IPA
ABV: 6,4%
IBU: 60

Fonte: @ocacervejaria

Schornstein

Linha All Day Schornstein, em long necks! Cervejas criadas para todos os momentos, com o sabor e a leveza!

17- American Lager

É uma cerveja leve, refrescante, que traz o equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor do lúpulo, que o estilo merece. Notas de caramelo, herbal e amargor na medida certa para todos os momentos.

Estilo: American Lager
ABV: 4,2%
IBU: 10

18- Circus IPA KAKAO

É intensa, propõem a união entre malte, generosas doses de lúpulos e nibs de cacau, que garantem aromas frutados, cítricos, em uma complexa explosão de sabores intensos.

Estilo: IPA
ABV: 5%
IBU: 30

19- All Day IPA

É a combinação perfeita entre a sutileza do malte e a presença marcante do lúpulo Centennial. Aromas cítricos, herbal e terroso trazem a interessante complexidade para essa cerveja pensada para harmonizar com todos os momentos do dia.

Estilo: IPA
ABV: 5%
IBU: 30

20- Belgian Wheat

É nova versão da cerveja de trigo belga: mais leve, refrescan te, com delicado cítrico da laranja, mel silvestre e sutil condimentado. Combina com todos os seus momentos.

Estilo: Witbier
ABV: 4,5%
IBU: 8

Fonte: @schornsteinoficial

Dear Hop

21- Eu acho que até dá pra começar a te amar

Uma New England IPA com bastante aveia e trigo e um duplo dry hopping dos lúpulos Mosaic e Ella, que deram a essa cerveja maravilhosos aromas e sabores frutados e cítricos, remetendo a manga, pêssego, maracujá, laranja.

Estilo: NE IPA
ABV: 7%

Fonte: @dearhop