Curso de HomeBrew no Bierboxx.
Semana passada tirei a sorte grande e ganhei um curso de homebrew do Bierboxx.
O curso consiste em ensinar a fabricar sua própria cerveja em casa, procedimento totalmente artesanal.
A aula acontece de sábado e tem duração de 8 horas, ministrada pelo Leandro Viu (sommelier e sócio do bar) e Ricardo Balbin (experiente homebrewer).
Equipamentos.
A turma na sua maioria era de blogueiros aficcionados por #cervejadeverdade. Estavam presentes o Raphael do Allbeers, Biso do Botecagem, Dani e Wlad do Cinebistrot.
Equipamentos.
Foram 8 horas de muito aprendizado num espaço muito bem preparado e organizado. A parte teórica é bem completa, explica toda a história da cerveja e todo o processo de produção, explicado em todos os detalhes e com os alunos acompanhando no slide exibido na tela. Na parte prática os alunos colocam a mão na massa e colaboram com a produção.
Gabriel e Ricardo, mãos à obra!
Durante o curso tivemos uma parada pro café da manhã e para o almoço, todo produzido pelo chef da casa Reginaldo, que também participou das aulas. Estava simplesmente demais!
Hora do almoço!
Enquanto acompanhávamos a aula saboreamos um barril de chope Bamberg Pilsen.
Parte da produção.
Mais da produção.
Além de todo o aprendizado, o curso proporciona uma grande troca de informações entre os alunos. Os mestres estão muito bem preparados pra nos informar sobre tudo no mundo cervejeiro.
Interação.
Sai do curso com meu certificado de HomeBrew e todo material completíssimo em um CD! Fiquei com sentimento de que estou preparado pra produzir minha própria cerveja. Agora só falta preparar um local e adquirir os equipamentos. :-)
Galera com o certificado na mão!
Daqui 7 dias quando nossa cerveja estiver totalmente fermentada e envasada, nos reuniremos no bar para provar o resultado. Com certeza estará uma delícia! Obrigado bierboxx pela oportunidade que me deram, foi muito bom!
Os ingredientes.
Curiosidade: No mundo cervejeiro nada é desperdiçado, e o bagaço do malte foi reutilizado para fazer um bolo de malte!
Chef Reginaldo e o bolo de malte.
Curso de HomeBrew no bar Bierboxx
Rua Fradique Coutinho, 842 – Vila Madalena/SP
Preço: R$ 420 (10% de desconto para clientes bierboxx).
Site: www.bierboxx.com.br
E-mail: [email protected]
Twitter: @bierboxx.
Fala Elder.
Fico feliz em saber que gostou do curso. Agora só falta produzir a própria cerveja e me mandar uma garrafa, rsrsrs.
Só uma correção, não sou mestre cervejeiro, sou um cervejeiro caseiro apaixonado pelo que faço.
Um abraço,
Ricardo.
Opa Ricardo!
O curso realmente foi muito bom. Agora vem a etapa de correr atrás dos equipamentos, pois o local já tenho! E claro que depois que fizer a primeira e experimentar antes, mando a garrafa!!! hehe…
E fiz a correção, mas pra mim você já é um mestre cervejeiro! Tem toda capacidade!
Abs…
Belo Post Elder, fico feliz que tenha sido proveitoso o nosso dia de brassagem e agradecemos sua participação. abs
Leandro, eu que tenho que agradecer por todo conhecimentos que vocês nos transmitiram! Agora to doido pra aplicar isso em casa, fazendo minha própria cerveja. E como disse pro Ricardo, quando der certo eu vou levar pra vocês aprovarem! hehe…
Valeu!
Elder.